Продукция VIP класса

1.                  Бисквит «Сан-тропе»

Подобно теплому солнцу Лазурного берега Франции, нежный бисквит, приготовленный по подлинному рецепту французских мастеров, в сочетании с легким заварным кремом вкуса ванили, заставит Вас ощутить сливочное удовольствие...

 

 

 

2.                  Пирожное «Мильфей»

Десерт «тысячи лепестков» именуют его французы. Лучшие рестораны мира считают за честь иметь в своем меню этот изысканный десерт. Секрет неповторимого вкуса в добавлении ликера «Бейлиз» в нежный ванильный крем на основе натуральных животных сливок. Еще одна особенность десерта в редком экстракте ячменного солода, который добавляют в хрустящие коржики...

 

3.                  Печенье «Макаронс»

Исконно французское миндальное печенье Макаронс - это воздушное безе, на основе миндального порошка с прослойкой ганаша (ароматный шоколадный крем, с добавлением  свежих сливок и бельгийского шоколада).Печенье было придумано в эпоху французской революции сёстрами Macarons в благодарность семье буржуа в Нанси, где они нашли убежище, спасаясь от преследования. Сегодня европейские кофейни и кондитерские пестрят этим легким радужным десертом. Во вкусовом разнообразии легко ориентироваться: зеленые - с мятным вкусом, желтые - с лимонным, красные - клубничные.Нежное и хрустящее, с истинным французским шармом, и невообразимой натуральной окраски, Макаронс завоевывает почитателей во всем мире.

4.                  Торт «Павлова»

«Такой же воздушный, как Павлова (известная балерина Анна Матвеева Павлова)», -  воскликнул повар Берт Саше, представляя новый десерт. И действительно французский шарм, хрупкой меренги (безе), наполненной невесомым сливочным кремом, увенчанным слоем из свежих ягод, доставляет незабываемое вкусовое и эстетическое удовольствие...

 

 

5.                  Пирожное «Павлова»

Изящное и легкое, воздушное   и невесомое - французская изысканность с русским балетным именем, пирожное «Павлова» - миниатюрная версия легендарного торта.

 

 

 

7.                   Пирожное «Маково-сливочное»

Искрящийся маковыми песчинками бисквит на основе молотого мака и легкой белковой массы в сочетании с тающим во рту масленым кремом аромата коньяка и ванили, чередуется с бисквитом классическим. Шарм десерту придает тонкий аромат лимонной цедры...

 

6.                   Пирожное «Орешек в карамели»

Карамельно-ореховая фантазия в  песочной корзинке - бесподобный ансамбль жареных ядер грецкого ореха и карамельной глазури...

 

 

 

8.                   Торт «Маковка»

Неординарное сочетание классического бисквита и макового коржа с кокосовыми хлопьями, которые насыщенны сливками и пропитаны нежным масляным кремом. Сверху торт покрыт сливочным кремом, припорошенным маком и кокосовыми хлопьями       

 

9.                  Торт «Лимонный»

Как легкий весенний бриз, придающий сил и энергии, десерт в виде песочной корзинки, полной лимонного крема, покрытый кремом белковым, освежит и взбодрит чувства...

 

 

10.              Пирожное «Лимонное»

Пленительное великолепие  лимонного крема  в песочной корзинке, укрытое слоем белкового крема...

 

 

 

11.              Пирожное «Лимонное с миндальными хлопьями»

Белковое облако в корзинке с лимонным кремом, дополнено сверху миндальными хлопьями...

 

 

 

12.              Торт «Смородиновый мусс»

Волнующий вкус мусса из черной смородины, с дразнящей кислинкой свежих ягод на тонком белом бисквите, покрыт легким слоем смородинового желе...

 

 

13.              Торт «Захер»

Больше шоколада! - шоколадное кредо венского десерта. Австрийский кондитер Франц Захер, чьей руке принадлежит изобретение торта, вряд ли представлял, что его творение станет одним из самых желанных десертов в мире. Сегодня «Захер» готовят несколькими способами, в зависимости от того, какой используется джем: мандариновый, абрикосовый или апельсиновый.

В «Амсторе» торт изготавливают исключительно вручную, благодаря чему он просто тает во рту. Торт выпекают строго при 180 градусах в течение часа. Готовый шоколадный бисквит, с добавлением настоящего бельгийского шоколада, покрывают абрикосовым джемом, который хранит нежность бисквита. А сверху неизменно плотный слой темного шоколада. И последний штрих - шоколадная печать «Sacher»...

 

14.              Торт «Королевский»

Преисполнен изысканной роскоши, королевский десерт - это сочетание слоев миндального бисквита с шоколадно-миндальной прослойкой из ореховой смеси и черного шоколада, вместе с тающей воздушной массой из сливок и темного бельгийского шоколада. Венчает торт слой шоколадно-ореховой глазури. Объятый  аристократичным шармом, десерт позволит ощутить себя по-королевски...

 

15.              Торт «Опера»

Восьмое чудо света - так можно было  бы назвать французский торт L' Opera.

Величие Парижской оперы, в честь которой был назван десерт, легко узнать в шоколадном совершенстве бисквита с кофейно-масленым кремом. «Опера» - гимн всех гурманов, его вкус нелегко разгадать, но если Вы постараетесь, то обязательно распробуете нотки кофе в сочетание с белым и черным шоколадом...                         

 

16.              Торт «Барселона»

Как ослепительная и контрастная испанская Барселона, десерт с одноименным названием состоит из двух видов бисквита: классического пышного, и тонкого бисквита, в который добавлен свежий кефир, что делает бисквит невероятно сочным. Десерт полон ароматных кусочков чернослива, кураги и изюма в сметано-сливочном креме. Завершают картину взбитые сливки и слой отборных фруктов...

 

17.              Торт «Мокко»

Десерт из тончайшего бисквита, пропитанный коньячным сиропом, дополнен шоколадно-ореховой прослойкой и заварным кремом с добавлением взбитых сливок и  шоколадной глазури.  Меленый грецкий орех и шоколадная глазурь продлевают ощущение чарующей неги и пробуждают видения арабской ночи...

 

18.              Торт «Черный лес»

Классический немецкий десерт по оригинальной рецептуре - это шоколадный бисквит, пропитанный французским коньяком и дополненный  нежным масляным кремом.  Пикантность торту придает сочная вишня, а  глазурь из бельгийского шоколада - верх совершенства десерта