Живой хлеб

"Хлеб всему голова", эта фраза знакома всем. Ведь именно хлеб является главным продуктом в рационе каждого человека. От его качества зависит наше здоровье и самочувствие, ведь живой хлеб изготавливается без применения различных вкусовых добавок, разрыхлителей, дрожжей.

Амстор разрабатывает не только вкусную продукцию но и полезную, для тех кто ценит здоровое питание - мы выпускаем продукцию без консервантов , красителей,  из отечественного сырья по французской технологии.

В последнее время всё большее количество людей отдаёт предпочтение бездрожжевому хлебу  на закваске. И это радует!

"Закваска - это прорыв в области хлебопечения."

Наша закваска замешивается исключительно с использованием муки и воды, в оборудовании известной фирмы «JAC». Именно закваска обеспечивает подъем теста, улучшение вкуса и увеличение питательных свойств хлеба, что не сравнить с обычными хлебами. Наши пекари изучили французские традиции у специально приглашенного мастера мирового уровня Кристофа Зюника. Процесс обучения занял длительное время и требовал особых навыков, но пекарям удалось освоить все тонкости приготовления, чтобы вы могли насладиться вкусом настоящего живого хлеба. 

                Подобно дорогому сыру

Технология приготовления хлебов заключается в длительном созревании (на протяжении 17 часов) в специальном помещении, где поддерживается определенная температура, чтобы бактерии не погибли от переохлаждения и не ускорили процесс созревания от перегрева. После придания последних штрихов пекарем, изделие отправляют в печь, строго придерживаясь веками проверенного процесса 

Исключительно полезный

Бездрожжевой хлеб из непросеянной муки грубого помола прекрасно усваивается, нормализуя работу всего желудочно-кишечного тракта и улучшая перистальтику кишечника. Даёт ощущение сытости, предотвращает ожирение (содержит на 15% меньше калорий, чем обычный хлеб), усиливает защитные силы и улучшает все обменные процессы организма.  Диетологи особенно рекомендует его людям, страдающим дисбактериозом, избыточным весом, онкологическим больным, людям с ослабленной иммунной системой, а также беременным и спортсменам.

Живой хлеб - это источник  здоровья для вас и ваших детей! Он очень вкусный, не так сильно крошится при нарезке и долго не не плесневеет. А самое главное - живой хлеб не содержит термофильных пекарских дрожжей!

Выбирая  живой хлеб в Амсторе вы заботитесь о своем здоровье!